Marrone e duro dopo l’essiccazione al sole, questo bocciolo di fiore di garofano ha un sapore forte e pungente. Utilizzata per le sue proprietà terapeutiche e culinarie, questa spezia è utilizzata in Asia da oltre due millenni. Fu introdotta in Europa nel Medioevo e divenne famosa quanto il pepe.
La maggior parte delle coltivazioni di chiodi di garofano del mondo viene utilizzata per produrre sigarette indonesiane. Questo albero in particolare è delicato e impiega quasi 8 anni per produrre frutti. I boccioli dei fiori vengono raccolti prima che si aprano e il raccolto viene lasciato essiccare fino a quando non assume un colore brunastro.
1 – CHIODI DI GAROFANO CONTRO IL MAL DI STOMACO
Fonte: doctissimo
Un infuso di chiodi di garofano può aiutare a combattere diversi problemi digestivi, in particolare mal di stomaco e gonfiore.
Per prepararlo, lasciate in infusione 4 o 5 chiodi di garofano per circa dieci minuti in una tazza grande di acqua bollente.
2 – CHIODI DI GAROFANO CONTRO L’ALITO CATTIVO
Per prevenire il cattivo odore in bocca, succhia un chiodo di garofano dopo ogni pasto. Questo ti darà un alito sano. Ottimo per i denti e per l’alito.
