La ricetta completa
Ingredienti necessari
- 1/2 chayote sbucciato
- 1 fetta media di ananas (compreso il torsolo)
- 1 bustina di gelatina neutra (circa 10 g)
- 400 ml di acqua filtrata
- 1 cucchiaio da dessert di miele (facoltativo)
Preparazione passo dopo passo
Il segreto sta nell’idratare correttamente la gelatina. Versate il contenuto della bustina in una ciotolina con 5 cucchiai di acqua tiepida, né troppo calda né troppo fredda (la temperatura ideale è intorno ai 40 °C). Mescolate bene e lasciate riposare per esattamente 5 minuti per permettere alla gelatina di assorbire l’acqua.
Quindi, fate cuocere a bagnomaria fino a ottenere un composto liquido. Se si supera questo punto, la gelatina potrebbe perdere alcune delle sue proprietà.
Nel frattempo, tagliate il chayote a pezzetti e l’ananas a cubetti, torsolo compreso. Mettete l’acqua, il chayote e l’ananas in un frullatore. Frullate per tre minuti interi per scomporre tutte le fibre ed estrarre quanti più nutrienti possibile.
Aggiungete quindi la gelatina idratata e frullate per altri due minuti in modo che sia completamente incorporata al succo. Il risultato finale dovrebbe essere un succo di media consistenza, né troppo liquido né troppo denso.
Modalità di consumo ottimale
Contrariamente a quanto si pensa, il momento migliore per consumare questo succo è al mattino a stomaco vuoto. Il corpo assorbe fino al 60% in più di nutrienti a stomaco vuoto. Attendere almeno 20 minuti dopo aver bevuto il succo prima di consumare qualsiasi altro alimento.
Per risultati visibili, assumere circa 200 ml al giorno per almeno 21 giorni. Questo periodo di tre settimane è il tempo medio necessario al corpo per iniziare a rinnovare significativamente il collagene nelle articolazioni e nella pelle.
Molte persone iniziano a notare i primi risultati dopo la prima settimana, principalmente una sensazione di minore rigidità articolare al mattino. I cambiamenti più evidenti si verificano dopo 3 settimane, con meno dolore durante i movimenti, maggiore elasticità della pelle e unghie più forti.
Variazioni e adattamenti
Chi non gradisce il sapore del chayote può sostituirne metà con del cetriolo, anch’esso ricco di silice. L’aggiunta di un pezzetto di zenzero può mascherarne il sapore, potenziandone al contempo l’effetto antinfiammatorio.
Per migliorare ulteriormente la salute della pelle, aggiungi un cucchiaino di olio di cocco o mezzo cucchiaino di curcuma in polvere. Se l’obiettivo principale è migliorare la salute delle articolazioni, aggiungi un cucchiaio da dessert di semi di chia preidratati.
L’effetto bonus inaspettato
Un sorprendente effetto collaterale di questa bevanda è il significativo miglioramento della qualità del sonno. La glicina presente nella gelatina ha un effetto naturalmente calmante sul sistema nervoso, favorendo un sonno più profondo e ristoratore.
Conservare il succo in frigorifero in un contenitore di vetro ben chiuso e consumarlo entro 24 ore. Dopo questo periodo, i nutrienti iniziano a degradarsi e il succo perde la sua efficacia.
