Mangiare i gambi delle patate dolci abbassa la glicemia
Molti non sanno che i gambi delle patate dolci sono commestibili. Sono stati riconosciuti come un alimento salutare.
I gambi di patata dolce hanno anche proprietà disintossicanti e aiutano a gestire l’infiammazione intestinale, il rossore della pelle e le ulcere. Se hai mangiato cibo non purificato e avverti disturbi allo stomaco, puoi far bollire dell’acqua con i gambi di patata dolce ormai vecchi e berla.
Mangiare patate dolci con la buccia non causa gonfiore
Molte persone amano le patate dolci, ma tendono a evitare di mangiarne la buccia. Tuttavia, la buccia è una parte molto salutare di questo ortaggio.
La buccia e la polpa delle piante formano una coppia yin-yang, e le patate dolci non fanno eccezione. La polpa delle patate dolci è “nutriente”, mentre la buccia è “disintossicante”. La polpa rafforza la milza e lo stomaco, mentre la buccia favorisce la digestione.
Bisogna però fare attenzione: se la buccia della patata dolce è diventata nera o presenta delle macchie marroni, significa che c’è muffa e la patata dolce non deve essere consumata, soprattutto la buccia.
I benefici del consumo di patate dolci:
1. Perdita di peso
Le diete moderne spesso includono grandi quantità di cibi grassi, latticini e carne che, uniti alla mancanza di attività fisica, possono portare all’obesità e alle “malattie dei ricchi”.
Le patate dolci sono povere di grassi e calorie e danno un senso di sazietà, il che le rende un ottimo alimento per chi cerca di perdere peso.
2. Bellezza e cura della pelle
Le patate dolci contengono sostanze simili agli estrogeni, che aiutano a ridurre l’accumulo di grasso, ad ammorbidire la pelle e a prevenire le rughe, favorendo la bellezza e la salute della pelle.
Le patate dolci sono ricche di vitamine, proteine, lisina e altri nutrienti che rafforzano il sistema immunitario, contribuendo a migliorare la salute e la longevità.
3. Prevenire il colesterolo alto
Le patate dolci sono 10 volte più efficaci nel ridurre il colesterolo rispetto ad altri alimenti. Quindi, se soffrite di colesterolo alto, mangiare più patate dolci può aiutarvi.
4. Regolazione dello zucchero nel sangue
La ricerca dimostra che le persone affette da diabete di tipo 2 riscontrano una migliore sensibilità all’insulina e un migliore controllo della glicemia dopo aver consumato patate dolci bianche.
5. Abbassare la pressione sanguigna
Gli effetti antipertensivi delle patate dolci sono dovuti principalmente al loro elevato contenuto di potassio. Potassio e sodio sono fattori chiave che influenzano la pressione sanguigna. Il consumo di potassio favorisce l’escrezione del sodio in eccesso, contribuendo a bilanciare i minerali nell’organismo e, di conseguenza, ad abbassare la pressione sanguigna.
6. Riduzione del rischio di ictus
Le patate dolci sono ricche di potassio e povere di sodio. La ricerca dimostra che gli alimenti ricchi di potassio, come le patate dolci, possono ridurre il rischio di ictus del 20%.
7. Nutrire le articolazioni
Le patate dolci sono ricche di mucina, che è benefica per la salute delle articolazioni.
