Le lumache sono il piatto più popolare tra i chioschi di street food, perché sono economiche e la carne è molto gommosa. Si può dire che le lumache saltate in padella siano il piatto standard per le grigliate serali.
Tuttavia, poiché le lumache hanno una struttura particolare, sono molto difficili da pulire. I parassiti presenti nelle lumache devono essere rimossi tramite alte temperature. Per ottenere il sapore della carne di lumaca, molti ristoranti e ristoranti specializzati in barbecue utilizzano spesso metodi di cottura in padella.
Se il tempo di cottura è breve, rimuovere i parassiti dalle lumache può essere difficile. Se si vogliono davvero mangiare le lumache, è consigliabile acquistarle e cucinarle da soli. Ci sono dei motivi per farlo. Innanzitutto, è possibile pulirle meglio. In secondo luogo, è possibile cuocerle ad alta temperatura per un tempo più lungo, il che può sostanzialmente rimuovere i parassiti dalle lumache.
Se non sai come lavarli o cucinarli, non dovresti mangiarli. Dopotutto, la salute è più importante della bontà.
3. Castagna d’acqua
Questo è l’alimento che trasporta parassiti a cui molte persone non hanno mai pensato. Nelle castagne d’acqua è presente un parassita chiamato “cimici dello zenzero”. Quando si mangiano castagne d’acqua, è importante lavarle prima, asciugarne la buccia e poi cuocerle ad alta temperatura prima di mangiarle.
4. Bistecca
Nei piatti occidentali, la bistecca è solitamente al sangue o ben cotta; alcune persone la preferiscono addirittura al sangue, perché la ritengono più saporita. Tuttavia, un pezzo di bistecca poco cotto e ancora rosso non può uccidere i parassiti al suo interno.
