Le cause degli alti livelli di acido urico nel sangue includono:

– Diuretici (farmaci per la ritenzione idrica)
– Consumo eccessivo di alcol
– Consumo eccessivo di bevande analcoliche o consumo eccessivo di cibo contenente fruttosio, un tipo di zucchero
– Fattori genetici, noti anche come tratti ereditari
– Pressione alta
– Farmaci immunosoppressori
– Problemi renali
– Leucemia
– Sindrome metabolica
– Niacina, chiamata anche vitamina B-3
– Obesità
– Policitemia vera (un tipo di disturbo del sangue)
– Psoriasi
– Una dieta ricca di purine, come fegato, selvaggina, acciughe e sardine
– Sindrome da lisi tumorale: un rapido rilascio di cellule nel sangue causato da alcuni tipi di cancro o dalla chemioterapia utilizzata per curare questi tumori.
– Persone sottoposte a chemioterapia o radioterapia per il cancro.

Livelli elevati di acido urico: sintomi

I sintomi associati agli alti livelli di acido urico che causano la gotta includono:

– Dolore o gonfiore alle articolazioni
– Scolorimento o lucentezza della pelle intorno alle articolazioni
– Articolazioni calde al tatto

I sintomi dei calcoli renali causati dall’acido urico includono:

– Dolore su entrambi i lati della schiena Minzione frequente
– Urina che appare torbida, contiene sangue o ha un odore insolito
– Nausea o vomito I casi di basso acido urico sono meno comuni di quelli di alto acido urico.

I sintomi di un basso livello di acido urico includono la minzione frequente, che porta alla disidratazione.

Cibi da evitare e cibi da mangiare se si soffre di gotta

Cos’è la gotta? La gotta è una malattia infiammatoria che colpisce principalmente le articolazioni e si verifica quando il livello di acido urico nel sangue è superiore al normale. È causata da un eccesso di acido urico nel sangue, che si verifica a causa di una produzione eccessiva o di una scarsa eliminazione di acido urico.

La gotta è caratterizzata da dolore, calore, arrossamento e gonfiore delle articolazioni, principalmente degli arti inferiori, e può colpire uomini e donne adulti dopo la menopausa. I sintomi includono dolore intenso, gonfiore e arrossamento, e la malattia può essere scatenata da fattori come l’assunzione di alcol, una dieta ricca di purine e traumi fisici.

Se soffri di gotta, è importante prestare attenzione alla dieta per controllare i livelli di acido urico nel sangue. Per prevenire attacchi e complicazioni di gotta, ecco alcuni alimenti da evitare e altri che puoi mangiare in sicurezza:

Alimenti e bevande che scatenano i sintomi e gli attacchi di gotta

Gli alimenti e le bevande che scatenano i sintomi e gli attacchi di gotta causano danni significativi alla salute e dovrebbero essere evitati. Alcuni di questi alimenti e bevande includono: Carne rossa e frattaglie:

– Mangiare più carne rossa (come il manzo) e frattaglie (come fegato, reni e lingua) può aumentare il rischio di attacchi di gotta.
– Pesce e frutti di mare d’acqua fredda: alcuni tipi di pesce contengono più purine e dovrebbero essere limitati in una dieta per la gotta. Tra questi ci sono tonno, trota, sardine, acciughe e aringhe. Anche frutti di mare come gamberi, ostriche, granchi e aragoste sono ricchi di purine.
– Estratto di lievito: alcune creme spalmabili per il pane, come Marmite e Vegemite, contengono estratto di lievito, che è ricco di purine.

Per ridurre i livelli di acido urico è opportuno evitare questi alimenti.

Birra e superalcolici: le bevande alcoliche sono generalmente sconsigliate alle persone affette da gotta. Birra e superalcolici riducono l’escrezione di acido urico. Tuttavia, gli studi suggeriscono che un consumo moderato di vino non è associato a un aumento del rischio di gotta.

Cibi e bevande zuccherati: cibi e bevande contenenti fruttosio, in particolare quelli con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, dovrebbero essere evitati durante una dieta per la gotta. Limitare o evitare bevande gassate, succhi di frutta lavorati e altri prodotti ad alto contenuto di zucchero, come barrette di cereali, bagel e alcuni cereali per la colazione, può aiutare a mantenere bassi i livelli di acido urico.

Pane bianco e miele: i carboidrati raffinati, come il pane bianco e il riso bianco, vengono assorbiti rapidamente, aumentando la glicemia e, di conseguenza, i livelli di acido urico. Sebbene il miele sia un dolcificante naturale, è anche ricco di fruttosio, che rilascia purine quando viene metabolizzato dall’organismo.

Alimenti consigliati per chi soffre di gotta

Una dieta contro la gotta fa parte di un programma completo per curare questa patologia, che comprende il controllo del peso, l’esercizio fisico ed eventualmente farmaci per ridurre la frequenza e la gravità degli attacchi di gotta.

Seguire una dieta che includa alimenti che aiutano a ridurre i sintomi della gotta ed evitare cibi ricchi di purine può aiutare a tenere sotto controllo la malattia. Alimenti consigliati:

– Verdure:  alcune verdure che in precedenza erano considerate vietate a chi soffre di gotta, come asparagi, spinaci e cavolfiore, ora sono consentite perché gli studi hanno dimostrato che non aumentano i livelli di acido urico.

– Latticini:  le proteine ​​contenute nei latticini aiutano a ridurre naturalmente i livelli di acido urico. Scegliete opzioni a basso contenuto di grassi, come latte scremato o yogurt magro.

– Tofu, cereali integrali, fagioli e lenticchie:  anche le proteine ​​vegetali aiutano a mantenere una dieta equilibrata. Anche gli oli vegetali come l’olio d’oliva, l’olio di girasole e l’olio di soia proteggono dagli attacchi di gotta.

– Agrumi:  frutti come arance, pompelmi e ananas sono buone fonti di vitamina C, che aiuta a eliminare l’acido urico.

– Caffè:  il consumo moderato di caffè non sembra aumentare i livelli di acido urico e può addirittura aiutare a ridurli.

– Avocado:  gli avocado sono poveri di purine e contengono grassi monoinsaturi e vitamina E, che aiutano a ridurre l’infiammazione e il dolore.