Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
Disporre le fette di melanzane sulla teglia.
In una piccola ciotola, mescolare insieme l’olio d’oliva, l’aglio, la scorza di limone, il succo di limone, il sale e il pepe nero.
Spennellare le fette di melanzane con il composto di limone e aglio, assicurandosi di ricoprirle entrambi i lati.
Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti, o finché le melanzane non saranno tenere e dorate.
Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato.
Tempo di preparazione: N/D | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Kcal: N/D | Porzioni: 4
Suggerimenti:
Per un tocco piccante, potete aggiungere qualche fiocco di peperoncino rosso.
Servire le melanzane arrostite con un cucchiaio di yogurt greco sopra per una cremosità extra.
