Pasta al forno con polpette svedesi

Ingredienti Quantità
Pasta (penne o fusilli) 450 g
Salsa marinara 500 ml
Mozzarella grattugiata 250 ml
Prezzemolo fresco tritato Per il condimento
Istruzioni:
1. Preparazione delle polpette:

In una ciotola capiente, mescolate la carne macinata di manzo, quella di maiale, il pangrattato, il latte, il parmigiano grattugiato, la cipolla tritata, l’aglio tritato, l’origano secco, la noce moscata, il sale e il pepe nero.
Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, evitando di mescolare troppo per mantenere le polpette morbide.
Formate delle palline di circa 2,5 cm di diametro con il composto.
Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere un filo d’olio d’oliva. Cuocete le polpette a più riprese fino a doratura su tutti i lati, quindi trasferitele su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
2. Cuocete la pasta:

Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocete la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e mettetela da parte.
3. Preparare la pasta al forno:

In una ciotola capiente, mescolate la pasta cotta con la salsa marinara. Mescolate fino a quando la pasta non sarà ben condita.
Versate il composto di pasta in una teglia unta d’olio e distribuitelo uniformemente.
Distribuite le polpette cotte sulla pasta e conditele con la salsa.
Cospargete le polpette e la pasta con la mozzarella grattugiata, ricoprendole uniformemente.
4. Cottura perfetta:

Mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete per 20-25 minuti, o finché il formaggio non sarà sciolto e non inizierà a bollire.
Una volta cotta la pasta al forno, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per qualche minuto prima di servirla.
Guarnite con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e sapore.