Assunzione di uova raccomandata

Adulti

In genere, fino a 7 uova a settimana sono considerate sicure.
Per diete salutari per il cuore: massimo 1 uovo al giorno.
Persone con problemi di salute
Diabete di tipo 2: massimo 1 uovo al giorno, 5 a settimana.
Malattie cardiovascolari / alto rischio:
- Dieta povera di grassi: fino a 7 uova a settimana
- Dieta normale: 3-4 uova a settimana, con non più di 4 tuorli
Colesterolo LDL alto: idealmente 4 uova a settimana, senza superare le 7.
Sindrome metabolica: massimo 6 uova a settimana con una dieta povera di grassi.

anziani

Circa 1 uovo al giorno se si è sani.
Mangiare 5-6 uova a settimana può aumentare il rischio di malattie cardiache del 30%.

Donne incinte

3-4 uova a settimana se si è sani.
Consultare un medico in caso di diabete o complicazioni durante la gravidanza.

Bambini

6–7 mesi: ½ tuorlo a pasto, 2–3 volte a settimana
8–12 mesi: 1 tuorlo a pasto, massimo 4 tuorli a settimana
1–2 anni: 3–4 uova a settimana
Oltre i 2 anni: fino a 1 uovo al giorno, a seconda della dieta generale

Conclusione chiave

Le uova sono un alimento ricco di nutrienti che può favorire la salute muscolare, le funzioni cerebrali e la vista. Tuttavia, consumarne in eccesso, soprattutto con metodi di cottura poco salutari o insieme ad alimenti ricchi di grassi, può aumentare il rischio di malattie cardiache, diabete e aumento di peso.

Per la maggior parte delle persone, un uovo al giorno o 7 a settimana è considerato sicuro. Il numero esatto deve essere adattato in base all’età, alle condizioni di salute e alla dieta generale.