Una pentola grande (per sbollentare il cavolo)
Una grande insalatiera
Un tagliere e un coltello affilato
Uno skimmer
Una padella o casseruola grande (per la salsa)
Misurini e cucchiai
Una pirofila o una casseruola (per la cottura in forno)
Foglio di alluminio o un coperchio
Istruzioni passo passo
Fase 1: preparare le foglie di cavolo
Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata.
Togliere il torsolo del cavolo con un coltello affilato.
Mettere il cavolo intero in acqua bollente e cuocere per 3-5 minuti.
Utilizzando una schiumarola, rimuovere delicatamente le foglie ammorbidite una alla volta.
Mettete da parte 12-14 foglie grandi e intatte. Asciugatele tamponandole con carta assorbente.
Per facilitare l’arrotolamento, rimuovere la costola più grande alla base di ogni foglia.
