Preparazione:
Fase 1: Preparare l’impasto
Mescolare gli ingredienti: Versare la farina in una grande ciotola. Aggiungere l’acqua tiepida, l’olio d’oliva, il lievito secco e il sale.
Mescolare e impastare: mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non iniziano a unirsi. Quindi, impastare a mano fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Fase 2: Lasciare lievitare l’impasto
Prima lievitazione: Coprire la ciotola con un panno pulito o con pellicola trasparente e lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, o finché non raddoppia il volume.
Fase 3: Dare all’impasto una
forma cilindrica: una volta lievitato, trasferirlo su una superficie di lavoro leggermente infarinata e dargli la forma di un cilindro.
Dividere e dare forma alle pagnotte: dividere il cilindro in tre parti uguali. Dare a ciascuna parte la forma di una pagnotta.
