Durata di conservazione prolungata
Contrariamente a quanto si crede, è possibile congelare le uova. Le uova hanno una durata di conservazione relativamente breve se conservate in frigorifero, in genere dalle tre alle cinque settimane. Tuttavia, se congelati correttamente, possono essere conservati fino a sei mesi o anche di più senza perdere la loro qualità. Questo può aiutare a ridurre gli sprechi alimentari e ad avere sempre uova fresche a disposizione.
Come congelare le uova
Congelare le uova è un processo semplice:
1. Rompere un uovo in ogni stampo separato della vaschetta per cubetti di ghiaccio. Ogni scomparto dovrebbe contenere l’equivalente di un uovo.
2. Mettere il vassoio nel congelatore e lasciare congelare le uova.
3. Una volta congelato, estrarre le porzioni di uovo dal vassoio e trasferirle in un sacchetto o contenitore per congelatore etichettato. Assicurarsi di datare il contenitore per riferimento.
Come usare le uova congelate:
questo trucco è consigliato?
Congelare le uova può essere una soluzione pratica ed economica per molte famiglie. Tuttavia, è essenziale considerare alcuni fattori prima di adottare questo trucco:
Qualità:
sebbene le uova congelate mantengano la loro sicurezza e il loro valore nutrizionale, la consistenza potrebbe cambiare leggermente dopo lo scongelamento. Potrebbero leggermente più acquase, il diventare che può influire sul risultato di alcune ricette. È meglio riservare le uova congelate per piatti come uova strapazzate, frittate e prodotti da forno, piuttosto che per ricette che si basano sulla consistenza delle uova fresche, come le uova in camicia o all’occhio di bue.
Spazio:
congelare le uova richiede spazio nel congelatore. Assicurati di avere abbastanza spazio per contenere i contenitori oi vassoi extra.
Etichettatura:
etichetta correttamente le uova congelate con la data per tenere traccia della loro freschezza.
