Torta cremosa giapponese

1. Preriscaldare il forno a 160 °C. Rivestire il fondo di una tortiera rotonda a cerniera con carta da forno e ungere i bordi. Rivestire il fondo della tortiera con un foglio di alluminio (per una cottura a bagnomaria). 2. In un pentolino, sciogliere il formaggio cremoso, il burro e il latte a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lasciare raffreddare leggermente. 3. Aggiungere i tuorli d’uovo, la vaniglia, la farina e l’amido di mais setacciato.