Trasferite il composto in una grande ciotola. Aggiungete gradualmente la farina setacciata e mescolate delicatamente con una frusta da cucina o un cucchiaio di legno.
Infine, aggiungete il lievito e mescolate fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
Versate l’impasto in uno stampo per ciambella o in uno stampo per torta rotondo imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-45 minuti, o finché non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà pulito.
Togliere dal forno, lasciare raffreddare leggermente e sformare.
Come preparare la copertura al cioccolato:
In una casseruola di medie dimensioni, aggiungete il latte condensato zuccherato, il burro e il cacao in polvere. Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa leggermente e inizia a staccarsi dal fondo della pentola.
Spegnete il fuoco, aggiungete la panna e mescolate fino a ottenere un composto liscio e lucido. Lasciate raffreddare un po’ prima di spalmarlo sulla torta.
Composizione della torta:
ricoprire l’intera torta con la copertura al cioccolato, compresa la parte centrale se si utilizza uno stampo a ciambella. Completare con una generosa spolverata di granella di cioccolato e servire.
