Quattro anni fa ho ricevuto una yogurtiera Multidélices da 12 vasetti da provare.
Da allora, la uso regolarmente: ho persino smesso completamente di comprare yogurt e mangiamo solo quelli fatti in casa.
Sebbene inizialmente abbia provato diverse ricette di dolci (flamby, crema al cioccolato, crema alla vaniglia, ecc.), quella che oggi ha più successo e che ripeto ogni settimana rimane lo yogurt bianco.
I vantaggi di preparare in casa yogurt naturali sono molteplici:
– ecologico: niente più imballaggi di cartone, vasetti e coperchi di plastica… immaginate cosa significa per una famiglia di 5 persone!!
– economico: rapporto qualità-prezzo imbattibile con un prezzo di costo per 20 yogurt di 0,21 € a vasetto contro i 0,32 € a vasetto di La Laitière
– sano: prodotti sani senza conservanti
– e poi non dimentichiamo l’orgoglio che ne deriva!!!
Ma il problema che spesso incontriamo quando prepariamo i nostri yogurt è la consistenza.
Le prime volte, i miei erano molto, molto liquidi… quindi ho cercato LA ricetta perfetta, quella che si avvicinasse di più a quella che si trova nei negozi: non troppo liquida, un po’ soda, non troppo acida e dal sapore delicato.
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