Sobbollire le uova sembra semplice, ma chiunque abbia sgusciato un uovo sodo e trovato uno strano anello verde attorno al tuorlo sa che non è sempre così semplice. Sebbene l’uovo sia ancora sicuro da mangiare, l’anello verde è spesso visto come un segno di cottura eccessiva e, per molti, può risultare poco appetitoso. Quindi, per quanto tempo si dovrebbero effettivamente far bollire le uova per ottenere un risultato perfetto? E come si può evitare quella fastidiosa colorazione? Analizziamolo nel dettaglio.

🕒 Per quanto tempo far bollire le uova?

La risposta dipende da come preferisci che siano morbidi, medi o sodi. Ecco una semplice guida per bollire le uova grandi:

• Uova alla coque (tuorlo leggermente liquido): 6–7 minuti
• Uova alla coque (tuorlo morbido): 8–9 minuti
• Uova sode (tuorlo completamente cotto): 10–12 minuti

Iniziate mettendo le uova in una pentola piena di acqua fredda. Portate l’acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Una volta raggiunta l’ebollizione, spegnete il fuoco (o riducete la fiamma a fuoco lento), coprite la pentola e iniziate a cronometrare.

🟢 Cosa causa l’anello verde attorno al tuorlo?

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