Che siate amanti dello zucchero o meno, lo zucchero, in una forma o nell’altra, viene aggiunto a quasi tutti gli alimenti confezionati che acquistate. È probabile che ne stiate consumando di più, forse anche troppo, senza nemmeno rendervene conto. Quindi la domanda è: quanto zucchero è considerato troppo?
Lo zucchero raffinato e i suoi sostituti sono una vera piaga per l’esistenza umana, causando ogni sorta di malattie e disturbi. Un alimento confezionato potrebbe non menzionare esplicitamente la parola “zucchero” nella lista degli ingredienti, ma potrebbe nascondersi sotto altri nomi, come:
Sciroppo di mais o dolcificante
Destrina
Destrosio
Digliceridi
Disaccaridi
Succo di canna evaporato
Fruttosio
Glucosio
Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio
Amido idrolizzato
Sciroppo di malto
Maltodestrina
Maltosio
Sciroppo di riso
Sorbitolo
Saccarosio
Con così tante fonti di zucchero, come fai a sapere da dove iniziare? Se riscontri i seguenti sintomi, è il momento di ridurre drasticamente i dolci:
