Burro: è uno di quegli umili alimenti base della cucina che in qualche modo riesce a suscitare dibattiti appassionati nelle famiglie di tutto il Paese.

Mentre una persona giura sulla burriera sul bancone: morbida, spalmabile e pronta per essere tostata in un attimo, un’altra insiste che il burro deve essere conservato in frigorifero, al fresco e protetto, senza fare domande.

Ti suona familiare?

In realtà, alcune coppie si scontrano addirittura per scherzo (o non tanto per scherzo) su questo argomento.

“Mio marito insiste nel dire che il burro non dovrebbe essere messo nel burro perché è così che lo faceva sempre sua nonna!” racconta una donna.

E non è la sola. Questa piccola e bizzarra faida in cucina potrebbe sembrare di poco conto, ma tocca temi più grandi: tradizione, praticità, sicurezza e persino un pizzico di nostalgia.

Nozioni di base sul burro

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