Uno degli errori più frequenti è trascurare la pulizia della friggitrice ad aria tra un utilizzo e l’altro. Questa abitudine può mettere a repentaglio la salute.
Ad esempio, se si cucina del pollo crudo o poco cotto contaminato da salmonella e la friggitrice non viene pulita subito dopo, i batteri possono persistere e contaminare i pasti successivi. I batteri della salmonella sono resistenti e possono sopravvivere su superfici asciutte fino a 32 ore.
Candess Zona-Mendola, redattrice specializzata in sicurezza alimentare, sottolinea che utilizzare una friggitrice ad aria sporca aumenta notevolmente le possibilità di contaminazione incrociata.
L’esperta di sicurezza alimentare Janilyn Hutchings sottolinea inoltre che se la friggitrice non viene pulita regolarmente, si accumulano briciole e batteri, compromettendo la sicurezza del lotto di cibo successivo.
“Pulire la friggitrice dopo ogni utilizzo è essenziale”, afferma Candess. “Sebbene possa sembrare un’operazione laboriosa, in realtà è piuttosto semplice. Usare acqua calda e detersivo per i piatti semplifica il lavoro”.
Aggiunge: “Lasciare la friggitrice in ammollo per un breve periodo riduce la necessità di strofinare energicamente. Bastano pochi minuti di sforzo per mantenere l’elettrodomestico igienizzato e la cucina profumata”.
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